2022年5月16日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【豚肉の梅しょうが炒め】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われてる食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
豚肉の梅しょうが炒めの材料（4人分）
豚肉の梅しょうが炒め 準備する食材
- 豚肉(切り落とし)：500g
- 春キャベツ：4～5枚(300g)
豚肉の梅しょうが炒め 調味料
- 油：大さじ1
豚肉の下味
- 酒：大さじ1
- 片栗粉：大さじ1
たれ
-
梅干し：3個(正味大さじ1+1/2)
-
しょうが汁：大さじ1
-
しょうゆ：大さじ1
-
みりん：大さじ1
-
酒：大さじ1
-
砂糖：小さじ1
豚肉の梅しょうが炒めの作り方
- たれの梅干しは種を除き、包丁でたたく。残りのたれの材料と混ぜ合わせておく。
- 豚肉は酒(大さじ1)、片栗粉(大さじ1)の順にもみ込む。
- キャベツはせん切りにする。
- フライパンに油(大さじ1)を熱し、豚肉をほぐしながら、色が変わるまで強火で炒める。
- 火を止めて端に寄せ、ペーパータオルで余分な脂をふきとる。
- たれを加え、再び強火にかけて豚肉にたれをからめながら汁気を飛ばしながら、炒めて火を通す。
- 器にキャベツを広げて盛り、豚肉をのせ、混ぜながら食べる。
梅干しの塩分で味が変わるので、味をみながらしょうゆで加減をしてください。
たれを入れたらあっという間にからむので、豚肉をしっかりと炒めるのがポイントです。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
小林まさみさんについて
旦那さまのお父様の小林まさるさんと不思議な嫁舅コンビで、お互い料理研究家とアシスタントという関係で活動されています。お二人の仲の良いやりとりを見てるといつもほっこりしてる魅弥です。
今日のレシピでもわかる通り、身近な食材でお料理初心者さんでも手軽に作れるレシピを紹介されています。
小林まさみ先生のオフィシャルサイトはこちらから。
インスタグラムのアカウントはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220516/
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