【DAIGOも台所】魚介のアヒージョ 2022年6月21日放送分

DAIGOも台所
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2022年6月21日放送『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』の【魚介のアヒージョ】のレシピを紹介します。

今日のテーマは【元気が出るガツンとにんにく！】です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

今回使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

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魅弥.site
2022.05.15

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魚介のアヒージョの材料（2人分）

えび 10尾
こういか（胴） 100g
ほたて貝柱 4個
パプリカ（赤） 1/2個
にんにく（みじん切り） 大さじ2
バージンオリーブ油 150ml
塩 適量
こしょう 適量

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魚介のアヒージョの作り方

  1. えびは背わたを取って殻をむく。
  2. こういかは7～8mm厚さのそぎ切りにする。
  3. ほたて貝柱は厚みを半分に切る。
  4. パプリカは5mm幅の棒状に切る。
  5. フライパンにバージンオリーブ油(150ml)、にんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、香りが出たらパプリカを入れ、弱火で1分火を通す。
  6. えび、いか、ほたてに塩、こしょうをし、フライパンに加え、混ぜながら弱火で3分火を通す。
  7. 魚介に火が通ったら塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみて下さい。

引用：https://onnela.asahi.co.jp/article/37714

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