NHK『きょうの料理』の『新生活応援！悩まない晩ごはん～レンジを味方に～』で紹介された【さば缶チゲ】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは、料理研究家の上田桃子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
さば缶チゲの材料（2人分）
- 白菜キムチ：150g
- さばの水煮缶：1個（150g～200g)
- えのきだけ(小)：1袋(100g)
- 水：100ml
- 青ねぎ：2～3本
- 絹ごし豆腐：1丁(150g)
お豆腐は賞味期限の長い充填タイプを常備しておくと便利ですよ。
ねぎが余ったら、カットして冷凍保存しておくと、いつでも無駄なく使えますよ。
- おろしにんにくチューブ：5cm(小さじ1/2)
- おろししょうがチューブ：10cm(小さじ1)
- ごま油：大さじ1
- 醬油：適宜
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さば缶チゲの作り方
- どんぶりタイプの耐熱容器に白菜キムチを入れる。
- にんにくチューブ(5cm)、しょうがチューブ(10cm)、ごま油(大さじ1)を加える。
- 水(100ml)、半分に切ったえのきだけ、サバの水煮缶を汁ごと加える。
- 全体を軽く混ぜて、ふんわりラップして、電子レンジ600wに5分間かける。
- 絹ごし豆腐をスプーンですくって入れる。
- 青ねぎを適当な長さにキッチンはさみで切って入れる。
- ふんわりラップして、電子レンジ600wに2分30秒間かける。
まな板も包丁も使わないレシピです。疲れて遅く帰ってきた時でも簡単に作れますよ。栄養満点！
材料はコンビニでも揃いますので、ぜひ作ってみてください。
汁物をレンジにかける時の注意点
口が広めで深さのあるボウル状の器で！どんぶり状がベストです。
寸胴型タイプは、中でうまく対流できずに、こぼれ出る恐れがあります。
金属製・木製・非耐熱ガラスなどは、電子レンジNGなので注意！
一緒に紹介されたレシピ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：
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