【まる得マガジン】中華トマト調味料「毎日食べたい! トマト活用術⑥」ゲスト崎山つばさ

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NHK『まる得マガジン』の『毎日食べたい! トマト活用術⑥万能トマト調味料(1)和風&中華』で紹介された【中華トマト調味料】のレシピをご紹介します。

今回教えてくれたのは、料理研究家の平仲亜貴子さんです。

ゲストは崎山つばささんです。

ぜひ参考にしてみて下さい。

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中華トマト調味料の材料(作りやすい分量)

  • トマト(大):1/2個
  • ねぎ(みじん切り):20g
  • しょうが(みじん切り):(小)1かけ分
  • にんにく(みじん切り):1/2かけ分
  • 白ごま:小さじ2
  • しょうゆ:大さじ2
  • 酢:大さじ1
  • ごま油:大さじ1
  • 塩:小さじ1
  • 豆板醬:小さじ1
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中華トマト調味料の作り方

  1. トマトは、1cm角に切る。
  2. ボウルに、トマト、みじん切りにしたねぎ、みじん切りにしたしょうが、みじん切りにしたにんにく、白ごま(小さじ2)、しょうゆ(大さじ2)、酢(大さじ1)、ごま油(大さじ1)、塩’小さじ1)、豆板醬(小さじ1)を加えて、良く混ぜ合わせる。

保存

清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で3日間。

※できるだけ早く食べ切りましょう。

おすすめの食べ方

中華風冷ややっこ

中華トマト調味料を納豆で和えて、豆腐にのせる

春雨サラダ

戻した春雨、細切りにしたきゅうり、ハムを、中華トマト調味料で和える。




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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ、参考にしてみて下さい。

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