2022年1月25日初回放送、NHK系『きょうの料理』の「とっておき！レシピリレー」1月の【みそピー焼きねぎ】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の白崎裕子さんです。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
みそピー焼きねぎの材料（作りやすい分量）
- ねぎ：1本(100g)
- みそ：大さじ11/3
- ピーナツバター(無糖)：小さじ1
- ごま油：大さじ1
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みそピー焼きねぎの作り方
- ねぎを小口切りにする。白い所は太めに。青い部分は細かく切る。
- みそ(大さじ11/3)とピーナツバター(小さじ1)を混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油(大さじ1)を引いて、ねぎの青い部分を先に入れる。
- 弱火でじっくりねぎを焼く。ねぎがしゅわしゅわしてきたら、フライパンの端に寄せる。
- 空いたところに白いねぎを入れる。炒めるというより、一面に広げて焼く。青いねぎは焦げやすいので、白いねぎの上にのせる。
- ねぎに焼き色が付いてきたら、みそピーを加えて炒め合わせる。
- 器に盛る。
白いご飯にももちろん合いますが、パンにもよく合います。カリッと焼いたパンにたっぷり乗せてどうぞ。
一緒に紹介されたレシピ
今回の食材『ねぎ』について
今回のレシピで使われた食材『ねぎ』について、こちらに詳しくまとめています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
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