【きょうの料理】バターもち 2021年12月28日初回放送

きょうの料理

2022.06.23 2022.01.01

初回放送は2021年12月28日NHK系『きょうの料理』の【バターもち】のレシピをご紹介します。

今回は、とっておき!レシピリレー「絶品!推しもちレシピ」と題して、きょうの料理で大人気の6人の講師陣が個性豊かな「推しもち」のレシピを教えてくれました！

余ったお餅でぜひ試してみてください。

今回の講師はなかしましほ先生です。

番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントは全て、どこよりも詳しくわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。

この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

Contents

バターもちの材料（作りやすい分量）

魅弥

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餅は5mm厚さに切る。耐熱容器に入れて水(大さじ３)をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に2分間かけ、軽く水をきる。
耐熱のへらで餅をつぶすように混ぜてひとつにまとめ、練乳(大さじ1)、きび糖(大さじ4)を加えてなじむまで混ぜる。ラップをせずに電子レンジ（600W）に30秒間かけ、軽く混ぜてバター(50g)と卵黄を加え、なじむまで混ぜる。
ラップの上に片栗粉(適量)をふり、バターもちをのせる。上からも片栗粉(適量)をふり、ラップで包んでなまこ形に整える。粗熱を取って食べやすく切る。