2022年3月15日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【かぶの浅漬け】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
かぶの浅漬けの材料（4人分）
-
かぶ：4個(400g)
-
かぶの葉：2個分(80g)
-
しょうがのせん切り：1かけ分
- 塩：小さじ1
かぶの浅漬けの作り方
- かぶは皮つきのまま縦半分に切り、縦薄切りにする。
- 葉は3㎝長さに切る。
- ボウルに入れ、塩(小さじ1)を加えて混ぜ、しんなりとするまで10分ほどおき、水気をしっかり絞る。
- しょうが、塩(少々)を加えてあえる。
塩もみしたかぶの水分はしっかりと絞らないと、味がぼやけるので、ぎゅう～～っとしっかり絞って下さい。
魅弥もかぶの浅漬けはよく作ります。
しょうがの代わりに柑橘系を使い、味付けは、ちょっぴりの白だしを使います。
葉っぱも美味しくて栄養豊富なので、絶対に捨てずに全部使い切りますよ～。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
『キューピー3分クッキング』の最新のおさらい動画が見られるYouTubeチャンネルはこちら。
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
ワタナベマキさんについて
2021年3月で3分クッキングを卒業された藤井恵先生の後任として、2021年4月からレギュラー講師に就任。
季節感を大切にした作りやすいレシピに定評があるワタナベ先生。中学生の息子さんをもち、旬のものをシンプルに、より味わうための工夫を日々続けておられます。
ワタナベマキ先生のインスタグラムのアカウントはこちらから
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：
コメント