2022年1月25日初回放送、NHK系『きょうの料理』のとっておき！レシピリレー1月の【南蛮風ねぎごま】のレシピをご紹介します。
今回の教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さんです。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
南蛮風ねぎごまの材料（2人分）
- ねぎ：1本(100g)
- 赤唐辛子：1/2本分
- 白ごま：大さじ1/2
- しょうゆ：大さじ1
- 酢：大さじ1/2
- 砂糖：大さじ1/2
- ごま油：小さじ1
魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！
フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。
ちょっと覗いてみませんか？
商品には全く問題はないのに・・・
- 「賞味期限が近づいている」
- 「状態が通常市場にて出回っているものより悪い」
- 「市場では通常販売されていない」など、様々な理由のある訳ありの商品です。
- そのため、特別価格にて購入が可能です。
こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！
送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！
でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！
南蛮風ねぎごまの作り方
- ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- 赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
- ボウルにしょうゆ(大さじ1)、酢(大さじ1/2)、砂糖(大さじ1/2)、ごま油(小さじ1)、赤唐辛子を入れてよく混ぜ合わせる。
- ねぎを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
- ふんわりとラップをして、電子レンジ600wに2分30秒間かける。
- 取り出したら、白ごまを入れてよく混ぜ合わせて、5分間ほどおいて、味をなじませる。
一緒に紹介されたレシピ
今回の食材『ねぎ』について
今回のレシピで使われた食材『ねぎ』について、こちらに詳しくまとめています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
コメント