2022年3月8日、NHK『あさイチ』の『クイズとくもり ミキサー活用術』のコーナーで紹介された【ミキサーで作る万能クリームソースのクリームパスタ】のレシピをご紹介します。
教えてくれたのは、イタリアンレストラン「アルポルト（Al Porto）」の オーナーシェフの片岡護さんです。
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
ミキサーで作る万能クリームソースのクリームパスタの材料（１人分）
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- 牛乳：100ml
- 生クリーム：30ml
- マッシュルーム：100g
- 塩：適量
- こしょう：適量
- スパゲッティ：80g
- バター：10g
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- にんにく（みじん切り）：適量
- 塩：適量
- こしょう：適量
- パルメザンチーズ：適量
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- マッシュルーム（スライス）：1/2コ
- パセリ（みじん切り）：適量
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ミキサーで作る万能クリームソースのクリームパスタの作り方
- 万能クリームソースを作る。(下記参照)
- 万能クリームソースをフライパンに入れ、バター(10g)を加え、弱火で１分ほど火にかける。
- にんにく、塩、こしょう、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、さらに２～３分ほど弱火の火にかける。
- 茹でたスパゲッティを入れてクリームソースと混ぜ合わせる。
- お皿に盛りつけ、マッシュルーム、パセリをかけたら完成。
一緒に紹介されたレシピ
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やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『あさイチ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
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事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.ＮＨＫオンデマンド
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/220308/recipe_3.html
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