【和田明日香のア・レシピ】ごぼうとにんじんのごまマヨサラダ 2022年4月16日放送分 

和田明日香のア・レシピ
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2022年4月16日、RKB『和田明日香のア・レシピ』の【ごぼうとにんじんのごまマヨサラダ】のレシピをご紹介します。

今回のテーマは、『ゆでる』です。

ぜひ参考にしてみて下さい。

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ごぼうとにんじんのごまマヨサラダの材料(4人分)

  • ごぼう:1/2本(約80g)
  • にんじん:40g
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オリーブオイル:適量(ゆで汁用)

ドレッシング

  • マヨネーズ:大さじ2
  • すりごま:大さじ2
  • 醤油:小さじ1
  • 塩:小さじ1/4
  • 砂糖:ひとつまみ
  • 牛乳:大さじ1
  • 小ねぎ:2本
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ごぼうとにんじんのごまマヨサラダの作り方

  1. ごぼうは縦半分に切り斜め薄切りにする。
  2. にんじんは縦半分に切り斜め薄切りにする。
  3. 鍋にお湯を沸かし、オリーブオイルをひとまわし入れ、ごぼうにんじん2〜3分茹でてざるにあげる。
  4. 小ねぎは小口切りにする。
  5. ドレッシングの材料、小ねぎを混ぜ合わせる。
  6. 野菜の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、ドレッシングに加えて和える。
先生
明日香さん

ゆで汁にオリーブオイルを入れると、しっとり茹で上がるし、オリーブオイルの香りがついて美味しくなります。

冷蔵庫でカピカピになった根菜類も、オリーブオイルを入れてゆがくと復活しますよ。

先生
明日香さん

ゆで卵入れてかさまししたり、ピーナッツを入れて、食感をプラスしても美味しいですよ。

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【和田明日香のア・レシピ】まとめ
『和田明日香のア・レシピ』のレシピをまとめました。

番組情報

料理家・和田明日香が、九州各地や家庭に残る「食の知恵」を再発見!
九州の気鋭の料理人たちも登場。意外な食材の組み合わせや調理法など、お店クオリティのアイデアを惜しみなく披露し、家庭でもできる美味しい料理を紹介します。

RKB:毎週土曜日17:00~17:29放送

出演:和田明日香、土井翔平



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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ、参考にしてみて下さい。

【和田明日香のア・レシピ】まとめ
『和田明日香のア・レシピ』のレシピをまとめました。

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