【きょうの料理】ミニトマトとズッキーニの茶梅マリネ『母と娘の梅仕事 「新しい梅の楽しみ 」李映林とコウ静子』

きょうの料理
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NHK『きょうの料理』の『母と娘の梅仕事 「新しい梅の楽しみ 」』で紹介された【ミニトマトとズッキーニの茶梅マリネ】のレシピをご紹介します。

今回教えてくれたのは料理研究家の李映林さんとコウ静子さんです。

番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です!

今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。

この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

【きょうの料理】レシピまとめ
NHK『きょうの料理』で紹介されたレシピまとめをまとめました。 レシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫...

【きょうの料理】レシピまとめ
NHK『きょうの料理』で紹介されたレシピまとめをまとめました。 レシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫...

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ミニトマトとズッキーニの茶梅マリネの材料(2人分)

  • ミニトマト:15個(200g)
  • ズッキーニ:1/2本(100g)

他には、パプリカやきゅうりなどもおすすめです。

マリネ液

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ミニトマトとズッキーニの茶梅マリネの作り方

  1. ボウルにオリーブオイル以外のマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせ、塩が溶けたら、オリーブオイル(小さじ1/2)を加える。
  2. ズッキーニは、3mm厚さの半月切りにして、塩をふって、約5分間おいて、水気をしぼる。
  3. ミニトマトは、湯剥きするか、切込みを入れる。
  4. ボウルに、ズッキーニミニトマト赤じそ茶梅赤じそ茶梅の赤じそを加えて、マリネ液をなじませるように混ぜ合わせる。
  5. 20~30分間おく。

【きょうの料理】レシピまとめ
NHK『きょうの料理』で紹介されたレシピまとめをまとめました。 レシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。 当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫...

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『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・

やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。

『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。

1.放送終了後7日間はNHK+(プラス)で無料で見られます!

放送終了後7日間、無料配信されています。

事前登録が必要です。NHKの受信料を払っていることが必須条件です。

事前登録、視聴はこちらから。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ、参考にしてみて下さい。

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