2022年3月23日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【豚肉と新玉ねぎの南蛮あえ】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
豚肉と新玉ねぎの南蛮あえの材料（4人分）
豚肉と新玉ねぎの南蛮あえ 準備する食材
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豚ロース肉(薄切り)：300g
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新玉ねぎ：1+1/2個(300g)
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パプリカ(赤)：1/2個(100g)
豚肉と新玉ねぎの南蛮あえ 調味料
- 片栗粉：
- 油：
豚肉の下味用
- しょうゆ：大さじ1
- 酒：大さじ1/2
- しょうが汁：大さじ1/2
南蛮酢
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赤唐辛子：1本
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だし汁：1/3カップ
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しょうゆ：大さじ2
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酢：大さじ3
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砂糖：大さじ1
豚肉と新玉ねぎの南蛮あえの作り方
- 豚肉は幅を半分に折り、長さを半分に切ってバットに入れる。
- しょうゆ(大さじ1)、酒(大さじ1/2)、しょうが汁(大さじ1/2)を混ぜてかけ、手で押さえてなじませる。
- 玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。
- パプリカはヘタと種を除いて縦薄切りにする。
- 南蛮酢の赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。
- 大きめのボウルに南蛮酢の材料を入れて混ぜ、玉ねぎ、パプリカを加え混ぜる。
- フライパンに油を2㎝深さに入れて180℃に熱する。大きめのバットに片栗粉(適量)を広げ、豚肉の半量を汁気を軽くきって入れ、全体にざっくりとまぶす。
- 豚肉を1切れずつ余分な粉を払いながら油に入れ、こんがりと色づくまで3分ほど揚げる。すぐに南蛮酢に加える。
- 残りの豚肉も片栗粉をまぶして同様に揚げ、南蛮酢に加えてざっくりと大きくあえる。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
小林まさみさんについて
旦那さまのお父様の小林まさるさんと不思議な嫁舅コンビで、お互い料理研究家とアシスタントという関係で活動されています。お二人の仲の良いやりとりを見てるといつもほっこりしてる魅弥です。
今日のレシピでもわかる通り、身近な食材でお料理初心者さんでも手軽に作れるレシピを紹介されています。
小林まさみ先生のオフィシャルサイトはこちらから。
インスタグラムのアカウントはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220323/
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