2022年3月7日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【カリフラワーのスープ】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の石原洋子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
カリフラワーのスープの材料（4人分）
カリフラワーのスープ 準備する食材
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カリフラワー：1/2個(300g)
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ベーコン：2枚(30g)
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パセリのみじん切り：少々
カリフラワー：スープ 調味料
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水：3カップ
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塩：小さじ2/3
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こしょう：少々
- オリーブ油：大さじ1/2
カリフラワーのスープの作り方
- カリフラワーは小房に分け、小さめのざく切りにする。
- ベーコンはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブ油(大さじ1/2)を熱し、ベーコンとカリフラワーを入れて弱めの中火で3分ほど炒める。
- カリフラワーが透き通ってきたら水(600ml)を加え、煮立てる。
- アクが出たら除き、ふたをして弱火でカリフラワーがやわらかくなるまで10分ほど煮て(木べラで少しくずしてもよい)、塩、こしょうを加えて味をととのえる。
- 器に盛り、パセリをふる。
今週紹介されたレシピ
ハッシュドポーク
鯛とたけのこの酒蒸し 木の芽あん
チャプチェ
ロールキャベツのトマト煮
チャーシューまん
豚肉とアスパラの卵とじ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
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今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
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石原洋子さんについて
キューピー3分クッキングを10年以上担当されています。他にも数多くの料理番組やお料理コーナーや雑誌に引っ張りだこの大人気の先生です。
ご自宅で40年以上料理教室を開かれています。旦那様は元ホテルオークラの料理長！著者も多数出版されています。
先生が紹介されるレシピは、身近な食材と既に家に常備している調味料だけで作れますので「あ、今日はコレ作ってみよう！」と思えるレシピが多いのが人気の秘密です。
我が家でも石原洋子先生のレシピが数多く定番メニューになっています。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：
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