2022年3月7日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【ハッシュドポーク】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の石原洋子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
ハッシュドポークの材料（4人分）
ハッシュドポーク 準備する食材
- 豚肉(切り落とし):300g
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玉ねぎ:1個(200g)
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生椎茸：1パック(150g)
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トマト：1個(150g)
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にんにく：1かけ
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小麦粉：大さじ4
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白ワイン：大さじ2
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ごはん(温かいもの)：600g
ハッシュドポーク 調味料
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しょうゆ：大さじ2
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トマトケチャップ：大さじ2
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バター：大さじ2
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塩：少々
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こしょう：少々
- 油：大さじ1、大さじ1
豚肉の下味
- 塩：一つまみ
- こしょう：少々
ハッシュドポークの作り方
- 玉ねぎは縦半分に切り、縦2㎜幅に切る。
- 椎茸は石づきを除いて5㎜幅に切る。
- トマトは1㎝角に切る。
- にんにくはみじん切りにする。
- 豚肉は塩、こしょうをふる。
- フライパンに油(大さじ1)を熱し、豚肉を入れてほぐしながら強めの中火で炒める。
- 肉の色が変わったらとり出す。
- フライパンに油(大さじ1)を熱し、玉ねぎを茶色く色づくまで強めの中火で4～5分炒める。
- にんにくを加えて炒め、椎茸を加えて1分ほど炒める。
- 椎茸がしんなりとしたら豚肉を戻し入れ、小麦粉(大さじ4)をふって炒める。
- 粉っぽさがなくなったら白ワイン(大さじ2)を加え、水(2カップ)、トマトを加えて煮立て、中火にして2～3分煮る。
- しょうゆ(大さじ2)、トマトケチャップ(大さじ2)、バター(大さじ2)、塩、こしょうを加えて味をととのえる。
- 器にごはんを盛り、ハッシュドポークをかける。
今週紹介されたレシピ
カリフラワーのスープ
鯛とたけのこの酒蒸し 木の芽あん
チャプチェ
ロールキャベツのトマト煮
チャーシューまん
豚肉とアスパラの卵とじ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
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今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
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石原洋子さんについて
キューピー3分クッキングを10年以上担当されています。他にも数多くの料理番組やお料理コーナーや雑誌に引っ張りだこの大人気の先生です。
ご自宅で40年以上料理教室を開かれています。旦那様は元ホテルオークラの料理長！著者も多数出版されています。
先生が紹介されるレシピは、身近な食材と既に家に常備している調味料だけで作れますので「あ、今日はコレ作ってみよう！」と思えるレシピが多いのが人気の秘密です。
我が家でも石原洋子先生のレシピが数多く定番メニューになっています。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：
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