2022年2月18日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【ふわふわお好み焼き】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
料理番組を見ていたら・・・
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑問に思ったことはありませんか？
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！
今回のレシピで登場した食材についてについも詳しくお伝えします。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
ふわふわお好み焼きの材料（4人分）
ふわふわお好み焼き 準備する食材
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豚バラ肉(薄切り)：200g
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大和芋：200g
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キャベツ：300g
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万能ねぎ：7本
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卵：3個
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だし汁：100ml
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小麦粉：80g
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削りがつお：適量
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青のり粉：適量
ふわふわお好み焼き 調味料
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塩：小さじ1/3
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お好み焼きソース：適量
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マヨネーズ：適量
- 油：大さじ1
ふわふわお好み焼きの作り方
- キャベツは2㎝大に切る。
- 万能ねぎは小口切りにする。
- 豚肉は長さを3等分に切る。
- 大和芋はタワシでよくこすって洗い、目立つひげ根を除き、皮つきのまますりおろす。
- ボウルに卵、だし汁(100ml)、大和芋を入れて軽く混ぜ、小麦粉(80g)、塩(小さじ1/3)を加えて混ぜる。
- キャベツ、万能ねぎを加えてさっくりと混ぜる。
- ホットプレートを高温で熱し、油(大さじ1)をなじませ、生地を1/4量ずつ、2枚分を流し入れる。豚肉1/4量ずつを上に並べ、中温にして焼く。
- 底にこんがりと焼き色がついたら返し、豚肉がカリッとするまで焼いて中まで火を通す。
- 豚肉が上になるように再び返し、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、削りがつお、青のり粉をふる。残りも同様に作る。
玉子とヤマトイモは粘りがあって混ざりにくいので、お箸4本を使って、じっくりとていねいに混ぜ合わせます。
一緒に紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
『キューピー3分クッキング』の最新のおさらい動画が見られるYouTubeチャンネルはこちら。
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
ワタナベマキさんについて
2021年3月で3分クッキングを卒業された藤井恵先生の後任として、2021年4月からレギュラー講師に就任。
季節感を大切にした作りやすいレシピに定評があるワタナベ先生。中学生の息子さんをもち、旬のものをシンプルに、より味わうための工夫を日々続けておられます。
ワタナベマキ先生のインスタグラムのアカウントはこちらから
まとめ
番組で紹介されたポイントの他に、食材情報や魅弥のオリジナルアレンジなども合わせてご紹介しました。フードロスを意識したアイディアも紹介してます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220218/
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