2022年5月9日、NHK『あさイチ』の『みんな！ゴハンだよ！』のコーナーで紹介された【鶏手羽先の黒こしょう焼き】のレシピをご紹介します。
教えてくれたのは、料理研究家の本田明子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
鶏手羽先の黒こしょう焼きの材料（2人分）
- 鶏手羽先：6本(300g)
- グリーンアスパラガス：4～6本
- 粒黒こしょう：12～16粒
- 塩：小さじ1/2強
- オリーブオイル：小さじ2
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鶏手羽先の黒こしょう焼きの作り方
- 鶏手羽先は、ボウルに入れて、塩(小さじ1/2強)をふって、全体的に混ぜる。
- そのまま30分間おいて、室温に戻す。
- 粒黒こしょうを、包丁のはらでつぶして、垂直に切って刻む。
- 鶏手羽先の皮目に、粒黒こしょうを上から押してくっつける。
- フライパンを中火で熱し、オリーブオイル(小さじ2)を引いて、ふたをして、約5分間皮目から焼く。
- 上下を返して、グリーンアスパラガスを鶏手羽先の上にのせて、ふたをして2～3分間焼く。
- 器に盛る。
一緒に紹介されたレシピ
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『あさイチ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
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事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.ＮＨＫオンデマンド
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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