2022年6月13日、NHK『あさイチ』の『みんな！ゴハンだよ！』のコーナーで紹介された【もずく酢とオクラの卵スープ】のレシピをご紹介します。
教えてくれたのは、料理研究家のエダジュンさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
もずく酢とオクラの卵スープの材料（2人分）
- 水：カップ2(400ml)
- 顆粒チキンスープの素(中華風)：小さじ1
- しょうゆ：大さじ1
- もずく酢：1パック(70g)
- オクラ：4本
- たまご：1個
- ラー油：お好みで
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もずく酢とオクラの卵スープの作り方
- オクラは、ヘタと額を除いて、斜め3等分に切る。
- 鍋にお湯(400ml)を沸かし、顆粒チキンスープの素(中華風)(小さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、もずく酢、オクラを加えて、中火で2分間ほど煮る。
- 火を強めてぼこぼこ沸いたら、溶き卵を流し入れて、10秒間加熱して、火を止める。
- 器に盛り、お好みでラー油を回しかける。
もずくときのこは相性がいいので、一緒に加えるのもおすすめです。
おかずスープにしたい場合は、豚バラスライスを入れると食べ応えが出ます。
溶き卵を入れたら10秒間触らないのがポイントです。
簡単で美味しそうだったので、早速ランチで作ってみました～♪
もずく酢なかったので、ワカメ使いました。
しょうゆの代わりにぽん酢で。
椎茸入れたらしっかりおかずスープ。
仕上げは、ラー油ではなく、ごま油といりごまトッピングで。
定番メニューの仲間入り確定です！
一緒に紹介されたレシピ
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やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『あさイチ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.ＮＨＫオンデマンド
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ＮＨＫ＋（プラス）での無料配信終了後から販売開始されます。
購入から72時間視聴可能です。視聴期限がありますので見逃さないように気を付けてください。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：
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