2022年7月19日、NHK『あさイチ』の『みんな！ゴハンだよ！』のコーナーで紹介された【みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め】のレシピをご紹介します。
味付けは、ポン酢しょうゆのみ！あっという間に簡単にできますよ。夏バテ防止野菜を、たっぷり食べられる一皿です。
教えてくれたのは、管理栄養士で料理研究家の牧野直子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒めの材料（2人分）
- 鶏もも肉：1枚(200g)
- 塩：少々
- 油：大さじ1/2
- みょうが：4個
- ズッキーニ：1/2個
- ポン酢しょうゆ：大さじ1 1/2
ズッキーニは、なすでも代用できます。彩りで、ピーマンやパプリカを乱切りにして加えてもいいですよ。
みょうがは、薄切りの豚肉を巻いて焼いても美味しく食べられますよ。
魅弥のみょうがのイチオシは、ぬか漬けです！
縦半分に切って漬けると最高に美味しいですよ。
魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！
フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。
ちょっと覗いてみませんか？
商品には全く問題はないのに・・・
- 「賞味期限が近づいている」
- 「状態が通常市場にて出回っているものより悪い」
- 「市場では通常販売されていない」など、様々な理由のある訳ありの商品です。
- そのため、特別価格にて購入が可能です。
こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！
送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！
でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！
みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒めの作り方
- 鶏もも肉は1cm幅のそぎ切りにする。
- 塩(少々)をまぶして、下味を付ける。
- フライパンを中火で熱し、油(大さじ1/2)を引いて、皮目を下にして鶏肉を並べて、鶏肉が白っぽくなるまで2～3分間触らずに焼き付ける。
- みょうがは、縦半分に切り、斜め半分に切る。
- ズッキーニは、縦半分に切り、7mm幅の斜め切りにする。
- 鶏肉の上下を返し、1分間ほど焼く。
- みょうが、ズッキーニを加えて、油がまわるまで炒める。
- ポン酢しょうゆ(大さじ1 1/2)を加えて、少し火を強めて、汁気がなくなるまで炒める。
- 器に盛る。
鶏肉を豚こま切れ肉にすると、切る手間も省けて、手軽に作れます。
他にも、カジキマグロを削ぎ切りにしても、美味しくできますよ。
みょうがには、カリウムが豊富に含まれています。
体内の余分な塩分(ナトリウム)を排出してくれます。
汗と一緒に出てしまうことも多いので、夏場は足がつらないためにも、たっぷり摂ることをおすすめします。
みょうがの香り成分には、精神を安定させてくれたり、食欲増進のはたらきもあります。
また、辛み成分が、血流を良くしてくれたり、発汗を促してくれますよ。
一緒に紹介されたレシピ
『あさイチ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『あさイチ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.ＮＨＫオンデマンド
有料配信です。あさイチはコーナー別に単品購入できます（税込110円）
ＮＨＫ＋（プラス）での無料配信終了後から販売開始されます。
購入から72時間視聴可能です。視聴期限がありますので見逃さないように気を付けてください。
3.『あさイチ』のおさらい動画を無料で観るなら【U-next】がおすすめです！
Tverの配信が終わったら、おさらいレシピ動画を見るなら「U-next」がおすすめです！
新規登録なら31日間の無料お試し視聴も可能です。
過去のレシピ動画も見放題です！
Ｕ－ＮＥＸＴの8つのオススメポイント
- 31日間無料でお試しできる（その前に解約すれば無料！）
- 無料お試し特典として600ポイントと毎月もらえる1,200ポイントと合わせたら「ＮＨＫまるごと見放題パック」（990円・税込）も実質無料！
- 映画・ドラマ・アニメの見放題作品本数は180,000本以上！最新レンタル作品も充実。作品数は20,000本以上
- 追加料金なしで雑誌や書籍も読み放題
- 毎月1,200ポイントもらえる（余ったら翌月に持ち越せます）
- 無料で最大4つのアカウントで同時視聴できる
- ダウンロードもできます。
- 解約も簡単（31日以内に解約すれば、料金は一切かかりません）
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：
コメント