2020年4月7日放送の「マツコの知らない世界」で放送された、めちゃくちゃ簡単で美味しそうな卵焼きアレンジ5種をご紹介します。
毎日のお弁当作り大変ですね。特に卵焼きはぜひものなので毎日必ず入れている人もよく見かけます。バリエーションは一つでも多い方が家族も喜んでくれますよね。
そんなお弁当の定番メニューの卵焼き。明日からぜひやってみたい簡単節約卵焼きレシピです！
全て味付け不要レシピですので、お料理初心者さんでも失敗しないし、減塩もできます！
味付け不要とは言え、玉子焼きにはマヨネーズをワンプッシュ入れるとふわふわになりますので、ぜひ試してみてください。
さらに、お料理初心者さんと朝の時短を目指したい人向けに、時短できる絶対に失敗しないレンチン卵焼きの手順もわかりやすく解説！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
1.月曜日の卵焼きは「紅しょうがとキャベツ」
マツコさん曰く、「あ、コレお好み焼きっぽ～い。ソースをかけたくなる味ね」
作り方は紅しょうが（小さじ２）を細かく刻んで、キャベツの千切り（1/3～1/4玉位）を玉子２個に混ぜて焼くだけ。めちゃ簡単！
ピンクとグリーンが春っぽくて玉子の黄色と合わせて、めちゃめちゃ可愛い卵焼きです。
紅しょうが多めの方が美味しそうです。キャベツのシャキシャキの歯ごたえもくせになりそうですね。
最近は紅しょうがチューブも販売されていますので、忙しい朝にさらに時短できますね。
実際に作ってみた感想
キャベツはスライサーを使ってなるべく細く切った方が巻きやすいです！
魅弥は夏に紫蘇ジュースを作った時のしその搾り汁で作ってる「自家製紅しょうが」を常備してます。（着色料入ってないので安心）ちょっぴり紅しょうがの汁を入れたら～焼き上がった時にふんわり生姜の香りがたちこめて、めちゃめちゃ食欲がそそられました～～。
お好み焼き、というよりほぼ「とん平焼き」でした。
美味しかったのでリピ確定です！お好み焼きソースかけたら、ビールによく合うお味でした～～～。
ぜひ作ってみてください。
2.火曜日の卵焼きは「塩こんぶ」
マツコさん曰く「和風のお味ね」
作り方は、卵２個に塩こんぶ（小さじ２）を混ぜて焼くだけ。めちゃ簡単！
塩こんぶは万能調味料ですからね。常備してるご家庭も多いですね。
私も旬のお野菜で浅漬けを作る時に塩こんぶは是非ものなので必ず常備しています。
塩こんぶもいいけど、こんぶのつくだ煮で作っても美味しそうですね。
3.水曜日の卵焼きは「粉チーズとパセリ」
今度は洋風アレンジきました！
作り方は、卵２個に粉チーズ（小さじ２）と刻みパセリを混ぜて焼くだけ。
粉チーズよりパセリ多めの方が美味しいし、パセリの香りが効いてます。
そう。パセリは飾りにしとくだけじゃもったいない栄養豊富な食材です！
美肌を作ってくれるビタミンＣが豊富に含まれていますからね。
私は必ず生で食べる派です！！！
4.木曜日の卵焼きは「ちりめんじゃことネギ」
作り方は、卵２個にちりめんじゃこ（小さじ２）とネギを混ぜて焼くだけ。
どこまでも味付けいらないコースです。
ちゃんとしっかりとじゃこのいいお出汁が出てます。
じゃこも私にとっては一つの万能の旨味調味料です。冷蔵庫に必ず常備しています。
ねぎは買ってきたら、すぐ刻んでジッパー付き袋に平らにして入れて冷凍保存しています。
これでいつでもすぐ使えて便利です。
5.金曜日の卵焼きは「大葉と鰹節」
ラストを飾る卵焼きは、マツコさんから「これが５つの中で一番好き」との賞賛を頂きました！
作り方は、卵２個に鰹節（小さじ２）を混ぜて、焼くときに大葉を置いて、くるくる巻くだけ。
鰹節のお出汁は鉄板ですから、間違いないですね。
本当に美味しそう～～～。誰か作ってくれないかなあ←ｵｲｺﾗ
大葉のさわやかな香りがいいですね。和製ハーブですからね。
大葉が余ったら…
レンチンして粉々にしたら、いつも使っているテーブルソルトの瓶に入れておきます。
簡単にさわやかな香りの「しそ塩」にして無駄なく利用できて便利です。
お魚焼く時に使ったり、揚げたての天ぷらにまぶすのもおすすめです。
大葉が塩の余分な水分を吸収してくれますので、いつでもサラサラのお塩が使えます。
ぜひお試しください。
絶対に失敗しない時短レンチン卵焼きの手順
- 四角い保存容器にラップを二重に敷く。
- ラップの上に玉子2個とそれぞれの材料を入れてかき混ぜる。
- ラップの端から折りたたんでいく。
- 電子レンジ600Wで1分20秒加熱する。
（お手持ちの電子レンジに合わせて、加減してください。） - ラップのまますぐにふきんか巻きすの上に置いて形を整えます。熱いので気を付けて！
あとは冷めるまで放置して切るだけ。
玉子を溶くのに魅弥は豆腐パックを使います。忙しい朝の洗い物がこれで一つ減らせますよ。ちょっとお水でゆすいで捨てるだけ～。
角を使えば卵液も注ぎやすくて重宝してます。
ぜひ試してみてください。
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まとめ
- 紅しょうがとキャベツ
- 塩こんぶ
- 粉チーズとパセリ
- ちりめんじゃことネギ
- 大葉と鰹節
以上、５つの卵焼きをご紹介しました。どれも味付けなしで簡単で美味しそうでしたね。
ちなみに、私は卵焼きにはお塩は使わず必ずマヨネーズをワンプッシュ入れます。焼き上がりがふんわりとなるのでおすすめです。
ぜひ参考にしてみて下さい。
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