NHK『きょうの料理』の『いちおしスイーツ 「レアチーズケーキ」』で紹介された【レアチーズケーキの3種のソース】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家のかのうかおりさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
レアチーズケーキの3種のソースの材料（作りやすい分量）
ブルーベリーソース
- ブルーベリージャム：大さじ4
- 水：大さじ1
いちごジャムやマーマレードジャムでも代用できます。
キウイソース
- キウイフルーツ：2個
- グラニュー糖：大さじ3
- レモン汁：小さじ1
はちみつ梅ソース
- 梅干し(塩分8%)：4個
- はちみつ：小さじ2
- 水：適宜
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レアチーズケーキの3種のソースの作り方
ブルーベリーソース
- ブルーベリージャムに水を加えて、混ぜ合わせる。
キウイソース
- キウイフルーツは、皮をむいて、いちょう切りにする。
- 小鍋にキウイフルーツ、グラニュー糖(大さじ3)、レモン汁(小さじ1)を入れて、中火にかけて、焦げないように5分間ほどかき混ぜて、とろみが出てきたら火からおろす。
- 粗熱を取って冷ます。
はちみつ梅ソース
- 梅は種を取り除いて、叩く。
- はちみつ(小さじ2)を加えて、水(少々)を加えて、よく混ぜ合わせる。
一緒に紹介されたレシピ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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