NHK『きょうの料理』の「教えて!ゆるやせトリオ 初夏の高たんぱく&低脂質ごはん」で紹介された【たこチリ】のレシピをご紹介します。
お酒のおつまみにもピッタリの低カロリーレシピです。
前回、大好評だった「ゆるやせトリオ」が帰ってきました！美味しく食べて、ゆるやせを目指しましょう！
今回教えてくれたのは、料理研究家のしらいのりこさんです。
しらいのりこさんはゆるやせにハマって2年で、ご飯を抜かずに10キロの減量に成功！食べて痩せるのお手本にしたいですね。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
たこチリの材料（2人分）
- たゆでこの足：200g
- 片栗粉：大さじ1
- ごま油：小さじ2
- 豆板醬：小さじ1
- しょうが(みじん切り)：1かけ分
- にんにく(みじん切り)：1かけ分
- 玉ねぎ：1/4個(50g)
- トマト(小)：1個(150g)
- 水：カップ1/2(100ml)
- 乾燥木くらげ：5g
- トマトケチャップ：大さじ1
- オイスターソース：小さじ1
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たこチリの作り方
- 木くらげは、水に30分間つけて戻し、根元を除いて食べやすく切る。
- ゆでだこはぶつ切りにする。
- ボウルに移し、片栗粉(大さじ1)をまぶす。
- フライパンにごま油(小さじ2)を引いて、豆板醬(小さじ1)、みじん切りにしたしょうが、にんにくを炒める。
- 香りが立ったら、みじん切りにした玉ねぎ、小さめの乱切りにしたトマトを加えて炒めて、全体をなじませる。
- 水(100ml)を加えて、中火にして、3～4分間炒める。
- 木くらげ、たこを加えて、炒め合わせる。
- トマトケチャップ(大さじ1)、オイスターソース(小さじ1)を加えて、絡める。
- 器に盛る。
たこに片栗粉をまぶすと、柔らかさをキープしつつ、ソースにとろみがつきます。
ご飯に良く合うので、ご飯食べすぎ注意です(笑)
一緒に紹介されたレシピ
前回のゆるやせレシピ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：
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