2022年1月11日、NHK系『あさイチ』で紹介された『食材のトリセツ』をまとめてみました。
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
簡単な選び方のコツ
キャベツ
半分にカットされたキャベツ。新鮮なものは・・・真ん中が黄色いものを選んでください。
こちらも参考にしてみて下さい。
干し椎茸
表面にひびが入ってる物を選んでください。肉厚で美味しいです。
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冬野菜の保存方法
小松菜
冷蔵庫内では寝かせても大丈夫ですが、常温保存の場合はなるべく立てて保存が長持ちします。野菜室ではなく、冷蔵室での保存がおすすめです。
こちらもぜひ参考にしてみて下さい。
白菜、キャベツ
美味しさを長持ちさせるには、内側の葉から食べて下さい。半分にカットして、内側の葉をくり抜いて、ラップに包んで冷蔵保存します。
外葉の栄養が失われにくくなります。最後まで新鮮に美味しく食べられます。
キャベツはカットして芯の部分から食べれば大丈夫。
野菜室での保存がおすすめです。
こちらもぜひ参考にしてみて下さい。
大根
買ってきたらすぐに葉っぱを落として、乾燥しないように切り口を濡らしたペーパータオルを当てて、全体をラップで包むと長持ちします。
こちらもぜひ参考にしてみて下さい。
『あさイチ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『あさイチ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.ＮＨＫオンデマンド
有料配信です。あさイチはコーナー別に単品購入できます（税込110円）
ＮＨＫ＋（プラス）での無料配信終了後から販売開始されます。
購入から72時間視聴可能です。視聴期限がありますので見逃さないように気を付けてください。
3.『あさイチ』のおさらい動画を無料で観るなら【U-next】がおすすめです！
Tverの配信が終わったら、おさらいレシピ動画を見るなら「U-next」がおすすめです！
新規登録なら31日間の無料お試し視聴も可能です。
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一緒に紹介されたレシピ
まとめ
ちょっとした工夫で野菜は最後まで美味しく食べられます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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