NHK『きょうの料理』の『手仕事12か月』で紹介された【きんかんバター】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは、料理研究家の井澤由美子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
きんかんバターの材料（つくりやすい分量）
- きんかんの塩水漬け：5個
- バター:200g
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きんかんバターの作り方
- きんかんの塩水漬けの皮だけを粗く刻む。
- バターは、ボウルに入れて、ラップをせずに600wの電子レンジに30~40秒かける。
- きんかんの塩水漬けの皮を加えて、よく混ぜ合わせる。
- オーブンペーパーで直径3~4cmの円柱状に巻いて、形を整えて、キャンディ巻きにする。
- 紙ごとラップに包んで保存袋に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
ステーキに乗せたり、茹でたパスタや野菜と和えたり、いろいろ使えますよ
保存について
冷蔵庫約2週間。
一緒に紹介されたレシピ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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