NHK『きょうの料理』の『母と娘の梅仕事 「新しい梅の楽しみ 」』で紹介された【茶梅トマトソースの冷製パスタ】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の李映林さんとコウ静子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
茶梅トマトソースの冷製パスタの材料（2人分）
- 台湾茶梅：4～6個
- トマト(ざく切り)：2～3個(350g)
- にんにく(みじん切り)：1/3かけ分
- 塩：小さじ1/4
- 台湾茶梅のシロップ：大さじ3
- 台湾茶梅の茶葉：少々
- オリーブオイル：大さじ3
- スパゲッティ(1.4mm)：100g
- 粗びき黒こしょう：適量
魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！
フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。
ちょっと覗いてみませんか？
商品には全く問題はないのに・・・
- 「賞味期限が近づいている」
- 「状態が通常市場にて出回っているものより悪い」
- 「市場では通常販売されていない」など、様々な理由のある訳ありの商品です。
- そのため、特別価格にて購入が可能です。
こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！
送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！
でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！
茶梅トマトソースの冷製パスタの作り方
- 台湾茶梅は、種を取り除いて、半分に切る。
- ボウルに、ざく切りにしたトマト、みじん切りにしたにんにく、塩(小さじ1/4)を入れて、台湾茶梅のシロップ(大さじ3)、台湾茶梅の茶葉(少々)を加えて、よく混ぜ合わせる。
- オリーブオイル(大さじ3)を回し入れて、乳化するようによく混ぜ合わせる。
- 台湾茶梅を加える。
- 塩を加えてゆでて、冷水にとって冷ましたパスタを加えて、ソースとからめる。
- 器に盛り、粗びき黒こしょうをかける。
一緒に紹介されたレシピ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：
コメント