NHK『きょうの料理』の『お助け!豚かたまり肉レシピ』で紹介された【豚ひれのおかかみそ漬け】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは、料理研究家の藤野嘉子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
豚ひれのおかかみそ漬けの材料（2人分）
- 豚ヒレ肉(塊)：200g
おかかみそ
- みそ：大さじ2
- 酒：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- 削り節：2g
- グリーンアスパラガス(つけあわせ)：4本(100g)
魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！
フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。
ちょっと覗いてみませんか？
商品には全く問題はないのに・・・
- 「賞味期限が近づいている」
- 「状態が通常市場にて出回っているものより悪い」
- 「市場では通常販売されていない」など、様々な理由のある訳ありの商品です。
- そのため、特別価格にて購入が可能です。
こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！
送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！
でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！
豚ひれのおかかみそ漬けの作り方
- 豚ヒレ肉は2cm幅に切る。
- 切った面を上にして、並べて、ラップをかぶせて、めん棒などで叩いて、1cm厚さに伸ばす。
- ボウルにおかかみその材料を混ぜ合わせる。
- 豚ヒレ肉の両面におかかみそをぬって、ラップで包む。
- 冷蔵庫で2時間～一晩おく。
- 両面焼きグリルの中火で7～8分間焼く。
- 器に盛る。
ヒレ肉を叩くと、柔らかくなって、火の通りもよくなりますよ。
焼く時は、焦げそうになったら、ホイルなどをかぶせて調整してください。
おかかみそに漬けた豚肉の保存
冷蔵庫で3～4日間
一緒に紹介されたレシピ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：
コメント