NHK『きょうの料理』の『杉本節子の“ストック食材”でおばんざい』で紹介された【ツナ缶としょうがの甘辛煮】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは、料理研究家の杉本節子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
ツナ缶としょうがの甘辛煮の材料（2人分）
- しょうが：1個(60g)
- 油：小さじ2
- ツナ缶：1個(70g)
- 砂糖：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- みりん：小さじ2
- ウスターソース：小さじ2
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ツナ缶としょうがの甘辛煮の作り方
- しょうがは、皮付きのまま、2cm長さの細切りにする。
- 小さめのフライパンに、油(小さじ2)を入れて熱し、しょうがを加えて、香りが出るまで炒める。
- しょうがの香りが立ったら、ツナ缶を缶汁ごと加えて、炒め合わせる。
- 砂糖(小さじ1)、しょうゆ(小さじ1)、みりん(小さじ2)、ウスターソース(小さじ2)を加えて、汁気がなくなるまで、炒り煮にする。
- 器に盛る。
缶汁ごと加えて、うまみをアップさせます。
さばの水煮缶でも美味しく作れますよ。
ウスターソースは、スパイシーで甘味もあって、少し入れると美味しく仕上がります。
ぜひ、ご飯のお供や、いろんなトッピング、おかずの素などにもどうぞ。
一緒に紹介されたレシピ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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