2022年7月7日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【枝豆と油揚げの梅混ぜごはん】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、あなたの今日のお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
枝豆と油揚げの梅混ぜごはんの材料（4人分）
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米：2合
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酒：大さじ1
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昆布：5㎝
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枝豆(さやつき)：200g
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油揚げ：2枚(80g)
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梅干し：2個(60g)
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ちりめんじゃこ：20g
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炒り白ごま：小さじ2
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塩：小さじ1
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枝豆と油揚げの梅混ぜごはんの作り方
- 米は洗って炊飯器に入れ、酒(大さじ1)を加え、2合の目盛りまで水を加える。
- 昆布の表面をふいてのせ、15分おいて炊く。
- 枝豆はさやの両端を切る。
- 鍋に湯(1ℓ)を沸かし、塩(小さじ1)、枝豆を入れて2分30秒ゆでる。
- ザルに上げて粗熱をとり、豆をとり出し、薄皮をむく。
- 油揚げは表面の油をペーパータオルで押さえ、油は引かずに、フライパンで両面をカリッとするまで焼く。
- 縦4等分に切り、端から細く切る。
- 梅干しは種を除き、包丁でたたく。
- 炊き上がったごはんの昆布を除き、梅干しを加えて混ぜ、枝豆、油揚げ、ちりめんじゃこを加えてざっと混ぜる。
- 器に盛り、炒り白ごまをふる。
枝豆の薄皮をむくと、食べた時の食感が良くなります。むいた皮は、ご飯に混ぜ込んで食べても大丈夫ですよ。
具だくさんで色々な味が楽しめる混ぜごはん。いろどりも鮮やかなので、食卓が華やかになります。
梅干しは塩分量によって、使う量を加減してください。
梅干しの酸が炊飯器のお釜を炒める可能性があるので、ボウルに移して具材とご飯を混ぜ合わせます。
短冊野菜のすまし汁と合わせて、七夕のごはんにぴったりの献立です
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピはYouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220707/
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