2022年7月30日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【紅茶ゼリー ミルクソース】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは用賀にある「Ryoura（リョウラ）」のオーナーパティシエの菅又 亮輔 さんです。
菅又亮輔シェフ監修グッズと大人気の書籍
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、あなたの今日のお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
紅茶ゼリー ミルクソースの材料（4人分）
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アガー：10g
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グラニュー糖：80g
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水：620㎖
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紅茶葉(アールグレーなど好みのもの)：10g
ミルクソース
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コンデンスミルク：50g
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牛乳：50ml
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紅茶ゼリー ミルクソースの作り方
下準備
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アガー(10g)とグラニュー糖(80g)は混ぜる。
作り方
- 1鍋に水(620ml)を入れて沸かし、火を止めて紅茶葉(10g)を加え、ふたをして5分ほどおいて蒸らす。
- ボウルに茶こしなどをのせ、こして紅茶葉を除く。紅茶液を鍋に戻し、中火にかける。
- 温まったら(約60℃)混ぜたアガーとグラニュー糖を少しずつ加え、泡立て器で混ぜながら煮溶かす。
- 沸騰したらすぐに火を止め、容器に流し入れる。冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
- コンデンスミルク(50g)と牛乳(50ml)を混ぜてミルクソースを作る。
- 紅茶ゼリーをスプーンですくって器に盛り、ミルクソースをかける。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピはYouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220730/2/
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