2022年3月19日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【鶏塩バター肉じゃが】のレシピをご紹介します。基本の肉じゃがの作り方をマスターできます。
3月の土曜日の3分クッキングのテーマは【フライパン1つで作る、初心者お助けレシピ！】です。
今回教えてくれたのは今井亮さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
鶏塩バター肉じゃがの材料（4人分）
鶏塩バター肉じゃが 準備する食材
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鶏もも肉：1枚(250g)
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じゃが芋：2個(300g)
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玉ねぎ：1/2個(100g)
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さやいんげん：4本(30g)
鶏塩バター肉じゃが 調味料
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バター：大さじ1弱(10g)
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粗びき黒こしょう、またはこしょう：少々
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ごま油：大さじ1/2
合わせ調味料
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水：300ml
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みりん：大さじ1
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酒：大さじ1
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塩：小さじ1/2
鶏塩バター肉じゃがの作り方
- 鶏肉は皮目を下にしておき、2㎝間隔に切り込みを入れて筋を切り、10等分に切る。
- じゃが芋は皮をむき一口大(約3㎝角)に切る。
- 玉ねぎは繊維に沿って縦1㎝幅に切り、ほぐす。
- いんげんはヘタを切り、長さを3等分に切る。
- ボウルに合わせ調味料の材料は混ぜて、塩を溶かしておく。
- フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れ、中火でよく熱する。
- 鶏肉の皮目を下にして並べ入れて焼く。焼き色がついたら、返してさらに焼く。
- 肉全体が焼けたら、じゃが芋、玉ねぎを加え、油がまわるまで炒める。
- 合わせ調味料を加え、煮立ったらスプーンなどでアクを除く。ふたをして弱めの中火で10分ほど煮る。
- じゃが芋に細めの箸を刺して確認する。スッと通るくらいにやわらかくなっていたらOK。
- いんげんを加え、ふたをして1分ほど煮る。
- 火を止めて、バターを加えてひと混ぜする。
- 器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
じゃがいもは皮をむいたら、必ず芽を取り除いてください。
ピーラーの歯の横や、包丁の刃の下の角の部分を使って取ります。
じゃがいもと玉ねぎはサッと炒めることで、煮くずれを防げます。
玉ねぎが透き通ってきたら、合わせ調味料を入れます。
残った時のおすすめアレンジ
- ご飯：1杯分
- 肉じゃが：残った分
- ピザ用チーズ：30g
- トマトケチャップ：大さじ1
全て耐熱容器に入れて、一度電子レンジで温めてから、オーブントースターでこんがり焼く。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
『キューピー3分クッキング』の最新のおさらい動画が見られるYouTubeチャンネルはこちら。
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220319/
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