2022年4月14日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【キヌアとスナップえんどうのマリネ】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われてる食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事も材料表の下に添付してます。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
キヌアとスナップえんどうのマリネの材料（4人分）
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キヌア(乾燥)：100g
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スナップえんどう：12個(120g)
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新玉ねぎ：1/2個(100g)
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ライトツナ(フレーク)〈サラダクラブ〉：2袋(160g)
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ミックスビーンズ〈サラダクラブ〉：2袋(100g)
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レモン汁：大さじ2
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塩：小さじ2/3
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オリーブ油：大さじ2
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粗びき黒こしょう：少々
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塩：小さじ1/2、他少々
魅弥はキヌアはずっと前からご飯と一緒に炊き込んで食べてます。
栄養価が高いスパーフードですよ～。プチプチ食感が面白くておすすめの食材です。
軽く洗ってご飯に混ぜ込んで一緒に炊くだけなので楽ですよ～。
スープやサラダにいろいろ使えて便利です。
今回買ってみて余っても、使い道に困ることはないので、ぜひ使ってみてください。
キヌアとスナップえんどうのマリネの作り方
- キヌアは水でさっと洗い、鍋に入れてたっぷりの水と塩(少々)を加えて火にかける。
- 沸騰したら弱めの中火にして10分ゆで、ザルに上げて水気をきる。
- スナップえんどうは筋をとり、塩(少々)を加えた熱湯で1分ゆでる。
- ザルに上げて粗熱をとり、縦半分に割り、水気をきる。
- 玉ねぎは繊維にそって縦薄切りにし、水に3分さらし、水気をしっかりと絞る。
- ボウルにレモン汁(大さじ2)と塩(小さじ2/3)を入れて混ぜ、冷ましたキヌア、ツナの汁気を軽くきって加え、混ぜる。
- スナップえんどう、ミックスビーンズも加えて混ぜ、オリーブ油(大さじ2)を加えてさっと混ぜ、なじませる。
- 器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
キヌアを洗う時は、目の細かいざるを使ってください。
味がぼやけるので、へらなどで押して水気はしっかりと切るのがポイントです。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
『キューピー3分クッキング』の最新のおさらい動画が見られるYouTubeチャンネルはこちら。
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
ワタナベマキさんについて
2021年3月で3分クッキングを卒業された藤井恵先生の後任として、2021年4月からレギュラー講師に就任。
季節感を大切にした作りやすいレシピに定評があるワタナベ先生。中学生の息子さんをもち、旬のものをシンプルに、より味わうための工夫を日々続けておられます。
ワタナベマキ先生のインスタグラムのアカウントはこちらから
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220414/
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