2022年4月30日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【鶏肉とブロッコリーのチーズ蒸し】のレシピをご紹介します。
4月の土曜日の3分クッキングのテーマは【フライパン1つで作る、初心者お助けレシピ！】です。
今回教えてくれたのは、自宅にて料理教室「亮飯店」を主宰されている料理研究家の今井亮さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回使われてる食材についても、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
鶏肉とブロッコリーのチーズ蒸しの材料（2人分）
鶏肉とブロッコリーのチーズ蒸し 準備する食材
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鶏胸肉：1枚(250g)
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ブロッコリー：1/2個(200g)
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パプリカ(赤)：1/2個(80g)
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ピザ用チーズ：80g
鶏肉とブロッコリーのチーズ蒸し 調味料
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酒：大さじ1
鶏むね肉の下味用
- 塩：小さじ1/4
みそソース
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マヨネーズ：大さじ2
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みそ：大さじ1
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砂糖：小さじ1
鶏肉とブロッコリーのチーズ蒸しの作り方
- 鶏肉は縦半分に切り、横長において1㎝厚さのそぎ切りにし、塩(小さじ1/4)をふってなじませる。
- ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。茎は長さを半分に切り、皮を厚めに切り落とし、1㎝角の棒状に切る。
- パプリカはヘタと種を除き、縦4等分に切り、さらに3つくらいに切る(乱切り)。
- みそソースの材料は混ぜておく。
- 冷たいフライパンにブロッコリー、パプリカを広げ入れ、鶏肉をのせると焦げつかず、しっとり蒸せる。
- 水(50ml)、酒(大さじ1)を加え、ふたをする。
- 中火にかけ、蒸気が上がったら4～5分蒸す。
- 鶏肉に火が通ったら、ピザ用チーズを全体に散らす。
- 再びふたをして、チーズが溶けるまでさらに1分蒸す。
- フライパンごと食卓に出し、みそソースを添える。とり分けてみそソースをかけて食べる。
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピは現在YouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220430/
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