2021年11月8日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【さば缶とにらのパスタ】のレシピをご紹介します。
ご家庭に常備してある鯖缶とお安いニラでパスタ！おうちランチにいかがですか？
今回の講師は石原洋子先生です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
料理番組を見ていたら・・・
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑問に思ったことはありませんか？
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアも紹介します！
今回のレシピで登場した食材『にら』についてについもまとめてみました。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
さば缶とにらのパスタの材料（4人分）
さば缶とにらのパスタ 準備する食材
- スパゲティ・・・・280g
- さばみそ煮缶・・・2缶(380g)
- にら・・・・・・・2わ(200g)
- にんにく・・・・・2かけ
- 赤唐辛子・・・・・1本
さば缶とにらのパスタ 調味料
- 塩・・・・・・・・・・小さじ2/3
- 粗びき黒こしょう・・・少々
- 塩(パスタ用)・・・・・大さじ1
- オリーブ油・・・・・・大さじ2
さば缶とにらのパスタの作り方
- にらは薄い小口切りにする。
- にんにくはみじん切りにする。
- 赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
- 鍋に3ℓの湯を沸かして塩(大さじ1)を加え、スパゲティを表示時間通りにゆではじめる。
- 中華鍋にオリーブ油(大さじ2)、赤唐辛子、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にする。
- さばを缶汁ごと加えて軽くほぐし、いったん火を止める。
- スパゲティがゆで上がる直前にさばを火にかけ、にら、湯をきったスパゲティ(ゆで汁1/2カップをとりおく)を順に加えて混ぜる。
- 様子を見ながらゆで汁を加えてなじませ、塩(小さじ2/3)、粗びき黒こしょうで味をととのえる。
赤唐辛子を小口切りにすることで、辛味がさらに立ちます。
赤唐辛子はキッチンはさみで切るのがおすすめです。
魅弥は最初から切ってあるのをよく使います～（笑）
スパゲティを茹で始めてから、具材を炒めます。
まだ生っぽいニラの上にゆであがったスパゲティをかぶせます。
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
残念ながら、こちらのレシピのYouTube配信は終了しました。
『キューピー3分クッキング』の最新のおさらい動画が見られるYouTubeチャンネルはこちら。
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
今日の食材『にら』について
今回のレシピで使われた食材『にら』について、こちらに詳しくまとめています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
石原洋子先生について
キューピー3分クッキングを10年以上担当されています。他にも数多くの料理番組やお料理コーナーや雑誌に引っ張りだこの大人気の先生です。
ご自宅で40年以上料理教室を開かれています。旦那様は元ホテルオークラの料理長！著者も多数出版されています。
先生が紹介されるレシピは、身近な食材と既に家に常備している調味料だけで作れますので「あ、今日はコレ作ってみよう！」と思えるレシピが多いのが人気の秘密です。
我が家でも石原洋子先生のレシピが数多く定番メニューになっています。
まとめ
番組で紹介されたポイントの他に、食材情報や魅弥のオリジナルアレンジなども合わせてご紹介しました。フードロスを意識したアイディアも紹介してます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20211108/
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