NHK『きょうの料理』の『和ごはんで春気分！』で紹介された【せり豚】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは、日本料理店「賛否両論」のオーナーシェフのの笠原将弘さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
せり豚の材料（2人分）
- せり1/2：ワ（50g）
- 豚バラ肉（薄切り）：200g
- 春キャベツ：1/6コ（150g）
- 新たまねぎ：1/2コ（100g）
- 酒：大さじ3
- しょうゆ：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 一味とうがらし：少々
- かたくり粉：大さじ1
- ごま油：大さじ1
魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！
フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。
ちょっと覗いてみませんか？
商品には全く問題はないのに・・・
- 「賞味期限が近づいている」
- 「状態が通常市場にて出回っているものより悪い」
- 「市場では通常販売されていない」など、様々な理由のある訳ありの商品です。
- そのため、特別価格にて購入が可能です。
こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！
送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！
でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！
せり豚の作り方
- せりは5cm長さに切る。
- キャベツは1cm幅に切る。
- たまねぎは縦に薄切りにする。
- 豚肉は3cm長さに切り、かたくり粉(大さじ1)をまぶす。
- フライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、豚肉を炒める。
- 色が変わったらキャベツとたまねぎを加え、炒め合わせる。
- 野菜に油が回ったら、せりを加えてサッと炒める。
- 酒(大さじ3)、しょうゆ(大さじ2)、砂糖(大さじ1)を加えて炒め合わせる。
- 器に盛り、一味とうがらしをふる。
一緒に紹介されたレシピ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：
コメント