NHK『きょうの料理』の『栗原はるみのキッチン日和』で紹介された【ヨーグルトピザ】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは、料理研究家の栗原はるみさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
毎回ナチュラルなはるみさんのご自宅の素敵なキッチンからゆる～く教えてもらうお料理は見てるだけでもうっとり癒されますね。
オープニングの音楽も担当しているアシスタントＴＡＩＲＩＫ（たいりく）さんは、なんとさだまさしさんの息子さんです。よ～く見ると似ておられますね。
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
ヨーグルトピザの材料（直径20～22cmのもの2枚分）
- 薄力粉：100g
- 強力粉：100g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- 塩：少々
- プレーンヨーグルト(無糖)：120g
- 砂糖：大さじ2
- サラダ油：大さじ1
- モッツアレラチーズ：1個(100g)
- ピザ用チーズ：120g
- チェダーチーズ：50g
- トマトケチャップ：大さじ1(1枚分)
- 粗びき黒こしょう：適量
- オリーブオイル：適量
魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！
フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。
ちょっと覗いてみませんか？
商品には全く問題はないのに・・・
- 「賞味期限が近づいている」
- 「状態が通常市場にて出回っているものより悪い」
- 「市場では通常販売されていない」など、様々な理由のある訳ありの商品です。
- そのため、特別価格にて購入が可能です。
こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！
送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！
でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！
ヨーグルトピザの作り方
- ボウルに、薄力粉(100g)、強力粉(100g)、ベーキングパウダー(小さじ1)、塩(少々)を入れて、軽く混ぜる。
- プレーンヨーグルト(120g)、砂糖(大さじ2)、サラダ油(大さじ1)を加えて、混ぜ合わせる。
- 粉っぽさがなくなったら、手で混ぜて、一つにまとめる。
- ラップをして室温で約15分間休ませる。
- 生地を2等分に切り分けて、めん棒で打ち粉(強力粉)をしばがら丸く伸ばす。
- 伸ばした生地の上にケチャップ(大さじ1)を薄く塗り広げる。
- 3種のチーズを自由に乗せて、粗びき黒こしょうをふり、生地の縁にオリーブオイルを回しかける。
- 230℃のオーブンで12~15分間、焼き色が付くまで、1枚ずつ焼く。
ヨーグルトの酸味で手軽に本格的な味わいになりますよ。
生地を伸ばす時は、オーブンシートの上で作業するといいですよ。
3種のチーズで濃厚でリッチな味わいに仕上げます。
生地の縁にオリーブオイルをかけて、生地の焼き上がりをカリッとさせます。
一緒に紹介されたレシピ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
栗原はるみさんについて
料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。
2013年4月より、料理番組『きょうの料理』（NHK Eテレ）にレギュラー出演中。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：
コメント