NHK『きょうの料理』の『母と娘の梅仕事 「新しい梅の楽しみ 」』で紹介された【赤しそ茶梅のクッキー】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の李映林さんとコウ静子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
赤しそ茶梅のクッキーの材料（直径4.5cmの丸型16～18個分）
- 赤じそ茶梅のシロップ：大さじ2 2/3(40g)
- なたね油：大さじ2 1/2(50g)※オリーブオイルや米油でもOK
- 薄力粉：100g
- アーモンドパウダー：35g
- 赤じそ茶梅の茶葉：適量
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赤しそ茶梅のクッキーの作り方
- ボウルに、赤じそ茶梅のシロップ(40g)、なたね油(50g)を入れて、とろみがつくまで、よく混ぜ合わせる。
- 薄力粉(100g)とアーモンドパウダー(35g)をあわせてふるって、加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
- ラップで包んで、冷蔵庫で30分間ほど休ませる。
- 薄くのばし、型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 赤じそ茶梅の茶葉をのせ、刻んだ赤じそ茶梅ものせる。
- 170℃のオーブンで15～17分間焼く。
一緒に紹介されたレシピ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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