2022年6月21日、日本テレビ系『キューピー3分クッキング』の【桜えびと新しょうがの炊き込みご飯】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは料理研究家の田口成子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
おさらい動画を作り方の下に添付してますので、合わせてこちもぜひ参考にしてみて下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
桜えびと新しょうがの炊き込みご飯の材料（4人分）
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米：2合
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桜えび(乾燥)：20g
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新しょうが：20g
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酒：大さじ1
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しょうゆ：小さじ2
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みりん：小さじ1
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塩：小さじ1/3
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青じそ：10枚
桜えび
体長40㎜前後の小形のえび。乾燥したものは、うまみ成分が多く、香ばしさがある。かき揚げや煮もの、炒めものなどに用いる。
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桜えびと新しょうがの炊き込みご飯の作り方
- 米は洗い、炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を加え、30分浸水させる。
- 新しょうがは皮の汚れた部分をこそげとり、せん切りにする。
- 炊飯器に酒(大さじ1)、しょうゆ(小さじ2)、みりん(小さじ1)、塩(小さじ1/3)、新しょうがを加えてひと混ぜする。
- 上に桜えびを広げてのせ、普通に炊く。
- この間に、ゆでキャベツとささ身の酢みそあえを作りましょう。
- 青じそはせん切りにする。
- ご飯が炊き上がったら、さっくりと混ぜて器に盛り、青じそをのせる。
桜えびは最後にのせて、米と混ぜずに香りよく炊きましょう。
桜えびにも塩分があるので、今回塩の量を控えめにしています。
新しょうがは皮をむかずに、皮の汚れた部分だけをこそげとればOK
今週紹介されたレシピ
『3分クッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
残念ながら『キューピー3分クッキング』は無料動画配信サービスのTverでは配信されていません。
でも安心してください！無料で動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後一か月間はYouTubeで無料で見られます！
今回紹介したレシピはYouTubeでおさらいできます！
2.『3分クッキング』が観られるのはHulu
だけです！
YouTubeでおさらい動画が見られるのは、放送終了後一か月未満のレシピのみです。
残念ながら、最新の動画が配信されたら、一か月経過したレシピは見られなくなっていきます。
それ以前のおさらい動画を観るなら【Hulu】一択です。過去の動画も見放題です！
Huluは日本テレビ系が運営する動画配信サービスです。
もちろん、3分クッキングだけでなく、7,000本数位以上の人気の映画、ドラマ、アニメ、バラエティが見放題です！詳しくはこちらから。
田口成子さんについて
食材を生かしたレシピを探究し、中でも野菜と魚に力を入れている。イタリアでの料理修行で培ったイタリアンにも定評がある。食育の講習会の講師としても積極的に活動。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220621/
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