2022年1月25日、NHK系『あさイチ』で紹介された【時短レンチンカレー】のレシピをご紹介します。
今回の講師は料理研究家の前田量子先生です。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
時短レンチンカレーの材料
- 豚バラ肉（薄切り）・・・100g
- じゃがいも(メークイン)・・2個(200g)
- にんじん・・・1/2本(100g)
- たまねぎ・・・1/4個(50g)
- 水・・・・・・・・・・・・・50ml
- 顆粒コンソメスープの素・・・小さじ1
- 水・・・・・・・・・・・・・・250ml
- カレールー （市販）.・・・・・・2皿分
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時短レンチンカレーの作り方
- 豚バラ肉を3～4cm幅に切る。
- じゃがいもは大きめの角切りにする。
- にんじんは乱切りにする。
- たまねぎは薄切りにする。
- 耐熱ボウルに豚バラ肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎと顆粒コンソメスープの素(小さじ1)と水(50ml)を加え、豚バラ肉をもみ込み水分を吸収させる。
- じゃがいもを耐熱ボウルの中心に、豚バラ肉の間にたまねぎやにんじんをおき、ラップをして電子レンジ600wで12分30秒間かける。
- 電子レンジから取り出し、刻んだカレールーを加え３分間ほどおき、やわらかくなったら混ぜて溶かし、水(250ml)を加え、むらがなくなるように混ぜる。
- 電子レンジ600wで４分間レンジにかける。
- 電子レンジから取り出して全体をよく混ぜてさらに電子レンジ600wに２分間かけて、とろみをつける。
※ターンテーブル式の電子レンジを使う場合、じゃがいもは耐熱ボウルの端に配置する。
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やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『あさイチ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.ＮＨＫオンデマンド
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一緒に紹介されたレシピ
前田量子さんについて
料理家。管理栄養士。前田量子料理教室主宰。一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。東京理科大学卒業後、織田栄養専門学校にて栄養学を学ぶ。東京會舘、辻留料理塾、柳原料理教室、ル・コルドンブルーにて料理を学ぶ。保育園や病院での勤務、カフェ経営を経て、調理科学に基づいた料理を教える教室を主宰。栄養士の専門学校で調理学実習の講師も担当
引用：https://www.hmv.co.jp/artist_%E5%89%8D%E7%94%B0%E9%87%8F%E5%AD%90_200000001140423/biography/
科学的に調理する「ロジカル料理」を広める活動をされています。
男の人には響きそうですね。根拠がしっかりしてるので、その通りに作れば、絶対に失敗しなさそうですね。
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まとめ
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/220125/recipe_4.html
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