2022年3月8日、NHK『あさイチ』の『クイズとくもり ミキサー活用術』のコーナーで紹介された【スティックミキサーで作るかぶのポタージュ】のレシピをご紹介します。
教えてくれたのは、料理研究家の松田美智子さんです。
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
スティックミキサーで作るかぶのポタージュの材料（2人分）
- かぶ：５コ
- バター：30g
- たまねぎ：1/2コ
- チキンスープ：200ml
- フランスパン：1/4本
- 牛乳：200ml
- サワークリーム：適量
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：適量
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スティックミキサーで作るかぶのポタージュの作り方
- よく洗ったかぶを皮のまま輪切りにする。
- 鍋にバター(30g)を入れて溶かし、たまねぎを炒め、ふたをして10秒ほど蒸らす。
- たまねぎがしんなりしたらかぶを入れ、たまねぎとバターによく絡める。
- チキンスープ（市販のチキンスープを表示通り溶いたもの）を入れる。
- 一口大に切ったフランスパンを入れて、５分ほど煮る。
- フランスパンにスープがしみこみ、全体的にやわらかくなったらスティックミキサーでつぶす。
- 牛乳(200ml)、塩、こしょうを適量入れ、味を調える。
- スープを器に移し、お好みでサワークリームを適量入れたら完成。
一緒に紹介されたレシピ
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『あさイチ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/220308/recipe_7.html
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