2022年4月12日、NHK系『あさイチ』のツイQ楽ワザ「豆腐を味わい尽くす！」で紹介された【豆腐のホワイトソース】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは、豆腐創作料理研究家の山口はるのさんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
豆腐のホワイトソースの材料（作りやすい分量）
- 絹ごし豆腐：150g
- 白みそ：小さじ1 1/2
- 牛乳：小さじ3
- 塩：適量
- こしょう：適量
- オリーブ油：大さじ2
- レモン汁：小さじ1/2
- 塩：小さじ1/2
- メープルシロップ：小さじ２
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豆腐のホワイトソースの作り方
- 紙タオルで水けを拭いた絹ごし豆腐をボウルに入れて、なめらかになるまで泡立て器などで混ぜ合わせる。
- 絹ごし豆腐に白みそ(小さじ1 1/2)、牛乳(小さじ3)、塩(適量)、こしょう(適量)を加え、混ぜ合わせる。
※絹ごし豆腐にオリーブ油(大さじ2)、レモン汁(小さじ1/2)、塩(小さじ1/2)を加えるとマヨネーズ風になります。
※絹ごし豆腐にメープルシロップを加えると生クリーム風になります。
一緒に紹介されたレシピ
『あさイチ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『あさイチ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.ＮＨＫオンデマンド
有料配信です。あさイチはコーナー別に単品購入できます（税込110円）
ＮＨＫ＋（プラス）での無料配信終了後から販売開始されます。
購入から72時間視聴可能です。視聴期限がありますので見逃さないように気を付けてください。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/220412/recipe_3.html
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