【あさイチ】小松菜とはんぺんの甘辛煮 2022年4月5日放送分 

あさイチ
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2022年4月5日、NHK『あさイチ』の『みんな!ゴハンだよ!』のコーナーで紹介された【小松菜とはんぺんの甘辛煮】のレシピをご紹介します。

教えてくれたのは、料理研究家の河野雅子さんです。

番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です!

今回のレシピで登場した食材についてについも詳しくお伝えします。

ぜひ参考にしてみて下さい。

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小松菜とはんぺんの甘辛煮の材料(2人分)

  • 小松菜:1ワ(約200g)
  • はんぺん:1枚(約80g)
  • しょうが(小/せん切り):1かけ分
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  • だし:200ml
  • みりん:大さじ1 1/2
  • うす口しょうゆ:大さじ1 1/2

魅弥
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小松菜とはんぺんの甘辛煮の作り方

  1. 小松菜は根元を除いて水洗いし、4~5cm長さに切る。
  2. はんぺんは4等分にする。
  3. フライパンにだし(200ml)みりん(大さじ1 1/2)うす口しょうゆ(大さじ1 1/2)を入れて中火にかける。
  4. 煮立ったら、しょうが小松菜の茎葉の順に入れる。
  5. 煮立ったら、上下を返して端に寄せる。
  6. 空いたところにはんぺんを加えて2回ほど上下を返し、ふっくらするまで煮る。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ、参考にしてみて下さい。

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引用:https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/220405/recipe_6.html

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