【あさイチ】揚げない!玉子とじえび天丼 2022年4月27日放送分 

あさイチ
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2022年4月27日、NHK『あさイチ』の『みんな!ゴハンだよ!』のコーナーで紹介された【揚げない!玉子とじえび天丼】のレシピをご紹介します。

教えてくれたのは、料理研究家の近藤幸子さんです。

番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です!

今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。

この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

【あさイチ】レシピまとめ
あさイチで紹介されたレシピまとめました。 今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。 おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひ...

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揚げない!玉子とじえび天丼の材料(2人分)

  • むきえび:150g
  • 長ねぎ:1/2本(なければ玉ねぎでも大丈夫です)
  • 玉子:2個
  • 三つ葉:適量
  • 揚げ玉:25g
  • ご飯:適量
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  • めんつゆ(4倍濃縮):大さじ2
  • 水:100ml

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揚げない!玉子とじえび天丼の作り方

  1. むきえびは、しっぽまで殻をむいて、背中に切り込みを入れて、背ワタを取り除く。
  2. 長ねぎは、7mm幅の斜め切りにする。
  3. フライパンに、4倍濃縮のめんつゆ(大さじ2)水(100ml)を入れて沸騰させる。
  4. 沸騰したら、えび長ねぎを加えて、中火にして、ふたをして2~3分間火を通す。
  5. えびの色が変わったら、揚げ玉を加える。
  6. 溶き卵を流し入れる。
  7. 食べやすい長さに切った三つ葉を散らす。
  8. 弱火にしてふたをして1分間火を通す。
  9. 温かいご飯の上に盛る。
先生
近藤幸子さん

えびは、背ワタを取りながら切込みを入れておくと、火の通りも早くなって、味も絡みやすくなります。

背ワタは生臭みの原因にもなりますので、美味しく食べるためにも丁寧に取っておいてくださいね。

 

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『あさイチ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・

やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。

あさイチ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。

1.放送終了後7日間はNHK+(プラス)で無料で見られます!

放送終了後7日間、無料配信されています。

事前登録が必要です。NHKの受信料を払っていることが必須条件です。

事前登録、視聴はこちらから。

2.NHKオンデマンド

有料配信です。あさイチはコーナー別に単品購入できます(税込110円)

NHK+(プラス)での無料配信終了後から販売開始されます。

購入から72時間視聴可能です。視聴期限がありますので見逃さないように気を付けてください。

購入はこちらから。

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Tverの配信が終わったら、おさらいレシピ動画を見るなら「U-next」がおすすめです!

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

ぜひ、参考にしてみて下さい。

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