【あさイチ・KiraKiraキッチン】アボカドとサーモンの冷製カペッリーニ秋元さくらゲスト片岡鶴太郎 2022年7月12日放送分

あさイチ

2022.07.12 2022.07.09

2022年7月12日、NHK『あさイチ』の『みんな！ゴハンだよ！』のコーナーで紹介された【アボカドとサーモンの冷製カペッリーニ】のレシピをご紹介します。

暑い夏！ソースには火を使わない混ぜるだけの有難いレシピです！パスタのゆで時間が短いカッペリーニという徹底ぶり！さくらシェフの作る人への細やかな気配りが満載ですね。

教えてくれたのはフランス料理店「モルソー」のオーナーシェフの秋元さくらシェフです。

ゲストは片岡鶴太郎さんです。

番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。

番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！

今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。

おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。

当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。

また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。

ぜひ参考にしてみて下さい。

この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。

Contents

アボカドとサーモンの冷製カペッリーニの材料（2人分）

魅弥

魅弥からあなたにお届けする、とっておきのちょっと得する耳より情報です！

フードロスが気になる意識高い系のあなたへ、お得にお買い物ができるサイトをご紹介します。

ちょっと覗いてみませんか？

商品には全く問題はないのに・・・

こちらのサイトの商品は、なくなり次第販売終了です。早い者勝ちです！

送料無料の商品も多数！お得が大好きなあなたのハートがワクワクする商品がいっぱい！

でも・・・購入されなければ廃棄されてしまう、全国の在庫ロスの商品たちがあなたに救ってもらえるのを待ってますよ。ぜひ、チェックしてみてください！

ボウルに、トマトジュース(食塩不使用)(200ml)、しょうゆ(小さじ2)、粒マスタード（大さじ2)、ツナ缶、すりおろしたにんにく、オリーブオイル(大さじ2)、せん切りにしたバジルの葉を入れて、良く混ぜ合わせる。
ソースは、冷蔵庫に入れて、食べる直前まで冷やしておく。
アボカドは、皮をむいて種を取り、1cm角に切る。
サーモンは、アボカドと同じ大きさに切る。
ボウルに、アボカドとサーモンを入れ、塩(２つまみ)、しょうゆ(小さじ1)、刻んだケイパー、レモン汁を加えて、混ぜ合わせる。
オリーブオイル(大さじ2)を加えて、良く混ぜ合わせる。
カペッリーニは袋の表示時間通りにゆでて、お湯を切ったら、冷水にとり、ペーパータオルなどで水気をしっかりと拭き取る。
カペッリーニをソースの中に入れて、手でよくもみ込んで、麺にソースの味をしみこませる。
器に盛り、具材を上に盛り、バジルの葉を飾る。