2022年3月24日放送『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の【カーリーファン】のレシピを紹介します。2020年9月に”スパイス＆ハーブ”のテーマで紹介されたレシピです。
講師は中華の石川先生です。
今週のテーマは【おもいでの特選レシピ】でお届けします。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！
番組からの豪華プレゼント情報も最後にお届けしてますので、ぜひ最後までご覧ください。
Contents
カーリーファンの材料（2人分）
| 牛ひき肉 | 200ｇ |
| 花椒（ホァジャオ） | 小さじ1 |
| クミンシード | 小さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 香菜（シャンツァイ） | 1株 |
| トマト | 2個（160ｇ） |
| 玉ねぎ | 100ｇ |
| ミックスビーンズ | 110ｇ |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| 豆板醤（トウバンジャン） | 小さじ1 |
| スープ | 150ml |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| ご飯 | 適量 |
| フライドオニオン | 適量 |
| 油 | 適量 |
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カーリーファンの作り方
- 花椒は粗みじん切りにする。
- 香菜は１cm長さに切る。
- トマトは一口大に切る。
- 玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。
- 鍋に油(大さじ1)を熱し、牛ひき肉を中火で炒め、にんにくのみじん切り、豆板醤、花椒、クミンシードを加えて弱火で炒めて香りを出し、カレー粉を加えて炒める。
- トマト、玉ねぎ、ミックスビーンズ、スープ、ウスターソース、オイスターソースを加えて煮立て、中火で３～４分煮る。
- 器にご飯とカーリーファンを盛り、フライドオニオン、香菜をのせる。
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【恵美子のおしゃべりクッキング】レシピまとめ一覧
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』レシピまとめ
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『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
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1.放送終了後7日間はTverで無料で見られます！
今回紹介したレシピは3月31日(木)13:45まで配信されています。
2.『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』を無料で観るなら【U-next】
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
【恵美子のおしゃべりクッキング】レシピまとめ一覧
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』レシピまとめ
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2021.12.14
引用：https://www.asahi.co.jp/oshaberi/
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