2022年3月31日放送『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の【リングイーネの 漁師風】のレシピを紹介します。
講師は洋食の小池先生です。
今週のテーマは【ありがとうの一皿】でお届けします。ゲストは懐かしい過去の先生たちです！
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアを解説します！
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
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リングイーネの 漁師風の材料（2人分）
リングイーネの 漁師風 用意する食材
| リングイーネ | 160ｇ |
| 有頭えび | ４尾 |
| あさり | 10個 |
| いか（輪切り） | 50ｇ |
| ゆでだこ | 50ｇ |
| にんにく | 1/2片 |
| 赤唐辛子 | １本 |
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リングイーネの 漁師風 調味料
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 白ワイン | 50ml |
| トマトソース | 100ml |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
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リングイーネの 漁師風の作り方
- 有頭えびは背わたを取り、頭と尾の先を残して殻をむく。
- あさりは砂出しして水で洗う。
- たこは１cm厚さのそぎ切りにして切り込みを入れる。
- にんにくはたたきつぶす。
- 赤唐辛子は種を取る。
- 熱湯に湯の量の約１％の塩を溶かし、リングイーネをゆでる。
- フライパンにバージンオリーブ油（大さじ1)、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にして色が変わるまで火を通して取り出す。
- えび、あさり、いか、たこを加えて中火で炒める。
- 白ワイン(50ml)を加え、ふたをして中火で２分火を通す。
- トマトソース(100ml)を加え、弱火で1～2分煮る。
- リングイーネ、イタリアンパセリのみじん切りを加えて弱火で和え、バージンオリーブ油（適量)を加えて和え、こしょうで味を調える。
- 器に盛る。
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『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画で見るのが一番わかりやすいですよね。
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』を無料動画でおさらいできる方法は下記の2つです。
1.放送終了後7日間はTverで無料で見られます！
今回紹介したレシピは4月7日(木)13:45まで配信されています。
2.『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』を無料で観るなら【U-next】
がおすすめです！
Tverの配信が終わったら、おさらいレシピ動画を見るなら「U-next」がおすすめです！
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
【恵美子のおしゃべりクッキング】レシピまとめ一覧
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』レシピまとめ
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2021.12.14
引用：https://www.asahi.co.jp/oshaberi/
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