2022年1月10日、NHK系『平野レミの早わざレシピ』で紹介された【キャベツとサーモンのアホバタ焼き】のレシピをご紹介します。毎年成人の日のお楽しみ！ちゃっちゃと作れるのに計算しつくされたレミさんの極上レシピです！
番組中にレミさんに教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
料理番組を見ていたら・・・
レシピ通りの材料使って余った食材ってどうすればいいの？
あれって、捨てないで他に何か使えないのかな？
と疑問に思ったことはありませんか？
お料理歴30年の魅弥が、今回のレシピでのフードロスと節約を意識した『さらにお得にもっと美味しくする』オリジナルアレンジアイディアも紹介します！
今回のレシピで登場した食材『キャベツ』についてについも詳しくお伝えします。
ぜひ参考にしてみて下さい。
Contents
キャベツとサーモンのアホバタ焼きの材料（3人分）
キャベツとサーモンのアホバタ焼き 準備する食材
- キャベツ・・・・・1/2コ
- サーモン・・・・・2切れ（200g）
- にんにく・・・・・1かけ分
キャベツとサーモンのアホバタ焼き 調味料
- 酒・・・・・・大さじ1
- 塩・・・・・・小さじ1/8
- 片栗粉・・・・適量
- バター・・・・50g
- しょうゆ・・・大さじ1＋1/2
- みりん・・・・大さじ2
- 黒こしょう・・少々
キャベツとサーモンのアホバタ焼きの作り方
- キャベツは3等分のくし型にする。バラバラにならないように爪楊枝を刺しておく。
- サーモン(生)は一口大のそぎ切りにする。
- にんにくは薄切りにする。
- サーモンは、酒(大さじ1)、塩(小さじ1/8)で下味をつけ、片栗粉(適量)をまぶす。
- フライパンにバター(30g)を熱し、キャベツを入れ、両面焼きつける。
- バター(20g)を足し、にんにくとサーモンを加えて焼く。
- 仕上げにしょうゆ(大さじ1＋1/2)、みりん(大さじ2)、黒こしょう(少々)をまわしかけてからめて器に盛る。
サーモンに片栗粉をふってキャベツの美味しい汁を吸わせます～～
アホはにんにくのことよ～～～。にんにくにはスペイン語で「アホ」と言うのよ～～～（笑）
レミさんの番組見てたらやっぱりコレが欲しくなる～～～
『平野レミの早わざレシピ』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『平野レミの早わざレシピ』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の3つです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後7日間、無料配信されています。このレシピは1月17日午前9:24まで配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
2.ＮＨＫオンデマンド
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ＮＨＫ＋(プラス)での無料配信終了後から販売開始されます。
購入から72時間視聴可能です。視聴期限がありますので見逃さないように気を付けてください。
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一緒に紹介されたレシピ
今日の食材『キャベツ』について
今回のレシピで使われた食材『キャベツ』について、こちらに詳しくまとめています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
まとめ
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/detail/603906.html
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