NHK『きょうの料理』の『鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ! 「万能米でパラパラチャーハン」』で紹介された【万能米】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは代々木上原sioのオーナーシェフの鳥羽周作シェフです。
「代々木上原sio」の食べログでの予約はこちらから。
鳥羽シェフの相棒「ドッキー」のCV(キャラクターボイス）は、声優の古川慎(まこと)さんです。意外と料理好きっぽい。かなりやってるみたい。土器なのに・・・。そして、肉好き、お焦げ好きのようです(笑)
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
万能米の材料（つくりやすい分量）
- 米（洗わない）：250g
- 鶏だし：カップ1+1/2※顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中華風） 小さじ2をカップ1＋1/2の湯で溶いたもの。
- しょうゆ：小さじ1
- 油：小さじ1
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万能米の作り方
炊飯器の内釜に材料を入れて、普通に炊くだけ！
炒飯の他の「万能米」の使い道
- ピラフ
- ガーリックライス
保存
冷凍保存も可能
一緒に紹介されたレシピ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/detail/603972.html
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