NHK『きょうの料理』の『鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ!・豆腐、やるじゃん！ 』で紹介された【豆腐ピーナツバターコッペパン】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは代々木上原sioのオーナーシェフの鳥羽周作シェフです。
鳥羽シェフの相棒「ドッキー」のCV(キャラクターボイス）は、声優の古川慎(まこと)さんです。意外と料理好きっぽい。かなりやってるみたい。土器なのに・・・。そして、肉好き、お焦げ好きのようです(笑)
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
豆腐ピーナツバターコッペパンの材料（3個分）
- 絹ごし豆腐：200g
- ピーナツバター(無糖タイプ/砕いたピーナツ入りがおすすめ)：75g
- はちみつ：20g
- コッペパン：3個
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豆腐ピーナツバターコッペパンの作り方
- 絹ごし豆腐は、ペーパータオルに包んで、冷蔵庫に一晩おいて、水けを切る。
- ボウルに移して、豆腐をくずしながら、なめらかになるまで混ぜる。
- ピーナッツバター(75g)を加えて、良く混ぜ合わせる。
- ピーナツバターが混ざったら、はちみつ(20g)を加えて、なじむまでしっかりと良く混ぜ合わせる。
- 縦に切れ目を入れたコッペパンにはさむ。
甘いのが好きな人は、加糖タイプのピーナツバターでもOK!
はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
はちみつや塩の量を加減して、お好みの味に調えてください。
この豆腐ピーナツバターは、ブルーベリージャムとも良く合います。
一緒に紹介されたレシピ
これまでの鳥羽シェフの「強火でいこうぜ！」レシピまとめ
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
引用：
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