NHK『きょうの料理』の『はじめての手仕事・実山椒(みざんしょう)』で紹介された【きゅうりと新たまの酒かす漬け和え】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは、料理研究家の横山タカ子さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です!
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
![](https://i0.wp.com/xn--j1t615k.site/wp-content/uploads/2021/12/adfefaa4589bf2387454c6b34e609693.png?resize=160%2C90&ssl=1)
Contents
きゅうりと新たまの酒かす漬け和えの材料(2人分)
- 新玉ねぎ:適量
- きゅうり:適量
- わかめ:適量
- 実山椒(みざんしょう)の酒かす漬け:適量
- 塩:少々
![魅弥](https://i1.wp.com/xn--j1t615k.site/wp-content/uploads/2020/03/7562287cf1864ac4f32df49c912d141e.png?w=1256&ssl=1)
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きゅうりと新たまの酒かす漬け和えの作り方
- きゅうりと新玉ねぎは塩をふって、水気を切る。
- わかめと実山椒の酒粕漬けを加えて和える。
- 器に盛る。
一緒に紹介されたレシピ
![](https://i1.wp.com/xn--j1t615k.site/wp-content/uploads/2022/05/23b85ca00dfbc9692063e4c10c13478e.png?resize=160%2C90&ssl=1)
![](https://i2.wp.com/xn--j1t615k.site/wp-content/uploads/2022/05/DSC_6224-2.jpg?resize=160%2C90&ssl=1)
![](https://i2.wp.com/xn--j1t615k.site/wp-content/uploads/2022/05/d80ca91947a0a209647b3c9292e15655.png?resize=160%2C90&ssl=1)
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![](https://i1.wp.com/xn--j1t615k.site/wp-content/uploads/2022/05/DSC_6226.jpg?resize=160%2C90&ssl=1)
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK+(プラス)で無料で見られます!
放送終了後7日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。NHKの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
![](https://i0.wp.com/xn--j1t615k.site/wp-content/uploads/2021/12/adfefaa4589bf2387454c6b34e609693.png?resize=160%2C90&ssl=1)
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