NHK系『きょうの料理』「タサン志麻の小さな台所夏編」の【桃とトマトのスープ】のレシピをご紹介します。
今回教えてくれたのは元フレンチの料理人の予約の取れない伝説の家政婦ことタサン志麻さんです。
番組中に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付してます。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に、食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
桃とトマトのスープの材料（2人分）
- 白桃：1～2個(100g)
- トマト：1個(100g)
- プレーンヨーグルト：適量
- 生ハム：2枚
- バジルの葉：適宜
- エキストラバージンオリーブオイル：小さじ2
- 粗びき黒こしょう：少々
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桃とトマトのスープの作り方
- トマトと白桃は、十字に切り込みを入れ、熱湯で10秒間ゆでる。
- 冷水にとって、皮をむく。
- 白桃は、種を取り一口大に切って、トマトと一緒にミキサーにかける。
- なめらかになったら、冷蔵庫で冷やす。
- 冷やした器に盛り、プレーンヨーグルトをおとし、生ハムとバジルの葉をのせる。
- オリーブオイル(小さじ2)を回しかけて、粗びき黒こしょうをふる。
一緒に紹介されたレシピ
オーブンでバーベキュー
サラダニーソワーズ
チョコレートのティラミス
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やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
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