NHK系『きょうの料理』の【大根の卵ピザ】のレシピをご紹介します。
旬を迎えた大根をはるみさん流にアレンジしたレシピです。
オープニングの音楽も担当しているアシスタントＴＡＩＲＩＫ（たいりく）さんは、なんとさだまさしさんの息子さんです。よ~く見ると似ておられますね。
番組中に講師の先生に教えてもらった貴重なコツやポイントをどこよりも詳しく、初心者さんでもわかりやすくお伝えしています。
番組ホームページや本にも載ってない細かい情報もあります。この記事を見れば番組を見逃しても大丈夫です！
今回のレシピで使われた食材について、選び方や余った時の保存方法などを詳しくまとめた記事を材料表の下に添付しています。
おさらい動画情報を作り方の下に解説していますので、合わせてこちもぜひご覧下さい。
当サイトは、スマホでご覧の方は、タップして表示される虫眼鏡マークの検索メニュー。パソコンでご覧の方は、右上の検索窓に食材を入力するとお目当てのレシピを検索できます。
また、火加減に関することは赤太文字、時間に関することは青太文字で表示しています。
ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事が、今日のあなたのお料理のお役に立てれば幸いです。
Contents
大根の卵ピザの材料（4人分）
- 大根：300g
- 玉子：4個
- ピザ用チーズ：50g
- トマトケチャップ：大さじ1～2
- 塩：適量
- こしょう：適量
- オリーブオイル：大さじ1～2
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大根の卵ピザの作り方
- 大根は皮をむいて5mm角に切る。
- 大根をボウルに入れて、塩(小さじ1)をまぶして、10分間おく。
- 大根をざるにあげて、、さらしでしっかりと数回に分けて水気を絞る。
- ボウルに玉子4個を割りほぐし、塩こしょうを加えてよく混ぜる。
- フライパンにオリーブオイル(大さじ1～2)を入れて、強火にかけてフライパンをよく熱して、玉子を一気に流し入れる。
- 玉子をかき混ぜながら、フライパンを回しながら表面積を大きく広げて焼く。
- 弱火に落として、ケチャップ(大さじ1～2)、大根を乗せて、ピザ用チーズ(50g)をふちの方から乗せて、全体に散らす。
- 強火にして、ふたをして1分間焼く。火を止めて2分間おく。
- フライパンを滑らせるようにして、器に盛る。
一緒に紹介されたレシピ
栗原はるみ先生について
料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。
2013年4月より、料理番組『きょうの料理』（NHK Eテレ）にレギュラー出演中。
『きょうの料理』のおさらいレシピ動画を観るには・・・
やっぱり作り方は動画でおさらいするのが一番わかりやすいですよね。
『きょうの料理』のレシピを動画でおさらいできる方法は下記の通りです。
1.放送終了後7日間はNHK＋(プラス)で無料で見られます！
放送終了後７日間、無料配信されています。
事前登録が必要です。ＮＨＫの受信料を払っていることが必須条件です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみて下さい。
引用：
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